KUCHNIA

  • Kulki bakaliowe to przysmak ogólnie doceniany. Kulki robi się łatwo – dzieci uwielbiają je robić i lepić własnoręcznie 🙂 Ta wersja kulek ma wyraźną nutę chilli i pomarańczy, ale można bukiet smakowy komponować dowolnie, np. cynamon-imbir, kardamon-cytryna itp. Jeśli je rozgnieciemy dłonią i
  • Pod koniec sierpnia na rynkach pojawia się świeża, tegoroczna fasola. Jeszcze nie wyschnięta więc można ją gotować bez wcześniejszego namaczania. Ma delikatny, słodki smak. Bardzo polecam:) Przepis: Sł – fasolę (ok. 0,5 kg) zalewamy gorącą wodą i gotujemy do miękkości bez dodawania soli
  • Co tu dużo gadać – kocham ją. Jest piękna i aksamitna w smaku. Można ją robić na mnóstwo sposobów – krem, placki, zapiekanka, sos. Świetnie też smakuje przygotowana na parze i lekko posolona. Bardzo lubię gulasz z dyni hokkaido z cieciorką. A ciasto
  • Poszukiwania sposobów właściwego odżywiania idą wieloma drogami. Któż by nie chciał być zdrowy! Efektem tych poszukiwań jest zalanie rynku niezliczoną ilością książek i poradników na temat różnych diet. Jedni polecają surówki, inni tłuszcze, jeszcze inni zalecają ograniczenie węglowodanów z odpowiednio dobranymi proporcjami białka
  • Dynia hokkaido, cukinia, polne pomidory, świeże zioła i nawet akcent grzybowy, czyli kania. Do tego jeszcze kasza orkiszowa. Dziś wrzucałam do gara wszystko, co rośnie w moim ogródku i w lesie. Powstał mix późno-letni, kojąco działający na środkowy ogrzewacz, a po polsku –
  • Dziś takie śniadanie u nas – naleśniki kukurydziano-jaglane, mascarpone i sos z żurawiny leśnej (zbiera ją moja sąsiadka ze wsi – unikat). Sos owocowy może być oczywiście dowolny – wystarczy tylko podsmażyć owoce z cukrem trzcinowym i już. Najlepiej smakuje sos z malin,
  • Uwielbiam ziemniaki. Są przyjazne i towarzyskie, dobrze się czują w dużej grupie warzyw. Ciekawe co by o nich napisał Brzechwa, bo chyba ich na swoim straganie nie umieścił, a szkoda. Bo ziemniaki to podstawa dobrego obiadu, nie tylko w dzień targowy 🙂 Sł
  • Oto proszę Państwa kwintesencja prostoty i zwykłego bycia – zupa z pomidorów. Bez udziwnień, bez nadmiarów. Jej jednoznaczność łagodnie uspokaja. Spróbujcie: G – ok litra wrzątku, szczypta kurkumy Sł – marchewka i pietruszka (pokrojone) O – niewielki kawałek selera i pora, pieprz świeżo
  • Jest sierpień, czas na pomidory z pola. Sierpniowe pomidory mają smak nieporównywalny do niczego – słodkie, orzeźwiające, smakują słońcem i latem. Uwielbiam je jeść z oliwą, mozzarellą i bazylią albo po prostu same. Ale warto też zrobić z nich prosty sos: K –
  • Czas już na przepis na moje ulubione śniadanie – kasza jaglana, owoce, bakalie, płatki owsiane – wszystko to tworzy aksamitną, odżywczą pulpę. Przygotowanie zajmuje ok 10 minut a efekt jest cudowny 😊 G – na start potrzebujemy ok 400 ml wrzątku, wsypujemy do